一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道
一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道是值得推薦的飲食書籍,不管是腸病毒飲食,懷孕飲食,糖尿病飲食,孕婦飲食,痛風飲食禁忌,高血壓飲食須注意的地方,只要是有關飲食求人(求人飲食),都可參考一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道,我相信看完此書之後,對自己會很有幫助。
詳閱此書網址
book,books,博,博客,博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,網路書店-
一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道的資訊如下：
出版日期：2015/10/15；語言：繁體中文
零失敗！保證很想做，很想天天做！ ?◎吃膩外食、有點嘴饞、或有點累、想要好好寵愛自己…… 這時候，你只需要一碗湯： ．不需熬高湯、不用調理機， ?就能做出鮮美法式南瓜濃湯、濃郁湯咖哩 ．選用當季食材煮湯， ?一個鍋子就能煮出泰式酸辣湯、補氣養生雞翅湯，滋補身心，營養不流失 ．沒喝完的湯， ?變身美味醬汁，燉飯、焗烤通心麵、炒麵、燴飯，美味無限。 ?◎湯的厲害，你不能不知道： ．可以在一道湯裡吸收到均衡的營養， 尤其在毫不勉強的情況下攝取大量蔬菜，容易在快炒和燉煮流失的營養素，
都可以連同湯汁一起喝掉，一點也不浪費； ．湯可以隨心所欲做成任何風味，中式、日式、西式、各式異國風味…… 無論任何口味，湯都能兼容並蓄，巧妙地融合高湯、食材及調味料的鮮美。 ．做湯很簡單，不可能失敗， 無論是調味或食材的熟度，每一道步驟都可從容不迫， 即使是新手下廚，也能輕鬆完成一道美味的湯。 ?◎收錄一○一道湯品，新手不敗，高手更可以巧妙變化 ．14款不需要高湯的每日例湯 ．36款春夏秋冬四季例湯 ．10款滿腹感料湯&10款簡易杯湯 ．20款創意組合常備湯 ．11款養生保健暖心湯 ?◎大廚親授湯料理烹調密笈 ．只要選對食材，完全不需熬煮高湯，就可以做出「鮮美」湯品 ．簡易高湯製作教學，學起來好受用 ．湯料理必備調味料，巧用好滋味 ．選對鍋子煮湯，事半功倍 ．用餐具代替量杯與量匙，一個人份量換算很容易 ．特別收錄：只要稍微攪拌，就可立即享用的懶人杯湯 ? 輕巧從容煮鍋湯，吃巧又吃飽， 滋養身心，一起分享也很好！ 今天，你想做哪一道湯？ ? 此書獻給所有不想天天外食又懶得下廚的人、不想吃泡麵和微波食品的人、不太餓但又有點嘴饞的人，精選101道作法簡單、營養均衡且美味可口又飽足的湯料理，只要利用冰箱現有食材，保證零失敗，懶人都想進廚房，讓享用一碗湯成為你我的幸福日常。 ?此書特色 ? ◎份量剛剛好，道道都能自己來，不會喝不完也不會吃不飽，2人享用也很好。 ◎份量剛剛好，利用冰箱剩餘食材，少量多種好營養，喝乾抹盡不浪費。 ◎份量剛剛好，隨心所欲變換各國風味，日式、中式、西式統統難不倒，想喝什麼看心情。 ◎份量剛剛好，做起來超簡單，省時省力免耗材，保證很想做，而且很想天天做。 ◎一碗好湯必備三要素：濃縮湯底+新鮮食材+誠意滿滿作者介紹作者簡介 ?植木桃子 (植木もも子、Momo子老師） ? 料理研究家．管理營養士．國際藥膳師
? Peachtree kitchen主持人 ? 信奉「美味、快樂、健康」、「每天的飲食打造健康」，透過料理教室、雜誌及書籍等管道發表各種料理及烹飪指導。對雜糧、中醫營養學亦有極深的造詣。主要著作有《不必早上忙著做的便當手帖》（朝つくらないお弁当の手帖）(日東書院此社)、《我的第一此慢鍋（slow cooker）食譜》（スロックッカーでつくるはじめてレシピ）、《雜糧美食》（雑穀美食）等等。 ? www.peachtreekitchen.jp/ ?譯者簡介 ?王華懋 ? 專職譯者，現居於好山好水之東部。閱讀翻譯以外，致力於過好每一天。 ? 譯有多此作品，類型包括推理、文學及各種實用書籍。目錄 序言 ?第1堂：基此湯料理 不需添加高湯的例湯14道 什錦肉片味噌湯 換成這種湯料也很好吃！香腸高麗菜燉湯 無印風蛤蜊湯 換成這種料也很好吃！海帶芽豆腐味噌湯 喜滿客鮮雞湯 換成這種料也很好吃！藕香麻油鮮雞湯 辣味海帶芽湯 換成這種料也很好吃！辣味香菇湯 蕃茄蛋花湯 換成這種料也很好吃！蝦仁蛋花湯 法式南瓜湯 換成這種料也很好吃！馬鈴薯冷湯 濃郁湯咖哩 換成這種料也很好吃！海鮮湯咖哩 ? Momo子老師告訴你！份量該如何計算？ ?第2堂：今天要吃什麼？ 春夏秋冬 四季湯品36道 高湯二三事 享受春季的8道湯品 溫暖沁脾的田園蔬菜湯 三色彩蔬湯 和風肉丸湯 和風海藻豆腐湯 法式蛤蜊巧達湯 嫩筍海帶湯 和風粉絲湯 青蔬月見湯 ? 夏季美味的8道湯品 簡易西班牙蕃茄冷湯 健康酪梨優格湯 泰式咖哩精力湯 清涼降火湯 古早味酸辣湯 消暑蕃茄豆腐湯 泰式酸辣湯 翡翠味噌濃湯 ? 品嚐秋季的10道湯品 暖心地瓜肉片湯 元氣十足百菇湯 爽口韭菜餛飩湯 墨西哥辣味肉醬湯 法式洋蔥湯 超人氣雜糧鮮奶湯 補氣養生雞翅湯 家常油豆腐芋頭湯 鮮鮭酒糟湯 香濃起司南瓜湯 ? 冬季溫暖的10道湯品 獨享鍋1 鱈魚豆腐鍋 獨享鍋2 韓式泡菜鍋 獨享鍋3 爽口牡蠣味噌鍋 獨享鍋4 日式壽喜燒 法式扇貝濃湯 茄汁培根千層湯 和風牛蒡鮮雞湯 韓式泡菜海鮮湯 簡易羅宋湯 白色戀人薯泥濃湯 ? Momo子老師告訴你！煮湯要用哪一種鍋子？ ?第3堂：份量大滿足＆上桌好迅速 絕對飽足的湯品10道＋杯湯10道 古早味炸醬湯麵 韓式鍋燒烏龍麵 奶油培根義大利湯麵 法式蔬菜洋蔥湯 清爽蘿蔔泥蕎麥麵 日式燒肉年糕湯 菇菇雜糧鍋巴湯 咖哩涮肉片佐鹽味飯糰 義式海鮮蕃茄湯麵 焗烤通心湯麵 ? 只要攪拌一下，可立即享用的10道杯湯 蕃茄麥片杯湯香蔥昆布湯 香腸咖哩濃湯法式蕃茄鮮奶湯 韓式辣味納豆湯芥末海苔仙貝湯 扇貝洋蔥湯蒜香鯷魚湯 梅香魩仔魚湯 ?燕麥蛋花湯 ? Momo子老師告訴你！做菜時，使用哪些調理器具最方便呢？ ?第4堂：儲存＆混搭 可大量製作創意無限的美味湯品20道 咖哩3款新吃法 日式家常咖哩 咖哩千層麵／咖哩風披薩／辛香抓飯 ? 奶油濃湯3種新滋味 家常奶油濃湯 紅粉佳人蕃茄濃湯／法式白醬焗烤飯／法式白醬燴青蔬 ? 馬鈴薯燉肉3種新滋味 馬鈴薯燉肉湯 天霸王大阪燒／棒狀春卷／和風馬鈴薯歐姆蛋 ? 日式蔬菜湯3種新滋味 多謝款待日式蔬菜湯 什錦年糕湯／烏龍炒麵／豆包鑲蛋 ? 義式蔬菜湯３種新滋味 吃得到大量蔬菜的義式蔬菜湯 溫潤咖哩蔬菜湯／北非風情彩豆青蔬燴飯／義式什錦湯麵 ? Momo子老師告訴你！必須準備哪些調味料才好呢？ ?第5堂：對症下藥 舒緩身體不適的漢方養生湯11道 吃太飽的時候：梅香蘿蔔湯 喝太多的時候：和風銀芽味噌湯 有便秘困擾時：地瓜蘋果湯／菠菜培根湯 腹瀉的時候：薑味薯泥湯 一旦開始覺得疲勞：甘酒肉桂薑湯／瓜皮燉排骨／陳皮山藥粥 調理肌膚：青春美顏湯 想要健健康康地瘦下來，就靠這一道湯！滑菇豆奶湯／繽紛田園鮮蔬湯看更多序前言 ? Momo子老師說，湯的厲害之處有3點： ? 首先，我們可以在一道湯攝取到均衡的營養。尤其在毫無勉強的情況下，攝取到大量的蔬菜。 ? 那些容易在快炒和燉煮中流失的營養素，我們都可以連同湯汁一起喝掉，毫不浪費。 ? 第二點，湯可以隨心所欲做成任何風味。和式、西式、中式、異國風味……無論任何口味，湯都能兼容並蓄。巧妙地融合高湯、食材及調味料的鮮美。 最後一點，做湯很簡單，不易失敗。這一點非常重要。無論是調味或食材的熟度，我們可以從容不迫地調整，即使是新手下廚，也可以完成一道道美味的湯。 ? 此書介紹了五花八門、份量滿點的湯料理101道。好了，今天你想做哪一道？ ?看更多
詳閱此書網址
以上資料來自博客來
留言列表
